Penulis: Ayoub Al-Jawaldeh & Alexa Meyer
Buku ini membahas bagaimana sistem pangan di kawasan Mediterania Timur perlu ditata ulang untuk mengatasi tantangan gizi, kesehatan, dan keamanan pangan yang semakin kompleks. Ayoub Al-Jawaldeh dan Alexa Meyer menguraikan berbagai faktor yang menyebabkan tingginya beban ganda malnutrisi—mulai dari kekurangan gizi hingga meningkatnya obesitas—serta bagaimana perubahan sosial, ekonomi, dan lingkungan memperburuk situasi tersebut. Dengan pendekatan berbasis bukti, buku ini menawarkan strategi transformasi sistem pangan yang lebih berkelanjutan, inklusif, dan berorientasi kesehatan, termasuk perbaikan kebijakan, intervensi gizi masyarakat, penguatan produksi pangan lokal, dan promosi pola makan sehat. Karya ini menjadi rujukan penting bagi pembuat kebijakan, peneliti, serta praktisi kesehatan masyarakat yang ingin memahami dan memperbaiki sistem pangan di wilayah tersebut.
